ディルペースト
これを入れると何でも美味しくなる、ディルペースト。
フレッシュなディル(ハーブの一種)をザクザク刻み、塩、おろしニンニク、オリーブオイルで漬け込むロシアの保存食です。
サラダに、スープに、肉魚にも。色々な食材と相性が良くて便利。
袋いっぱいのディルが安く出回るようになると「春だなー。」って感じる私の季節感は、胃袋を中心に回っています。
2018-03-09 | Posted in 4.自宅の料理 | No Comments »
これを入れると何でも美味しくなる、ディルペースト。
フレッシュなディル(ハーブの一種)をザクザク刻み、塩、おろしニンニク、オリーブオイルで漬け込むロシアの保存食です。
サラダに、スープに、肉魚にも。色々な食材と相性が良くて便利。
袋いっぱいのディルが安く出回るようになると「春だなー。」って感じる私の季節感は、胃袋を中心に回っています。