ディルペースト

これを入れると何でも美味しくなる、ディルペースト。

フレッシュなディル(ハーブの一種)をザクザク刻み、塩、おろしニンニク、オリーブオイルで漬け込むロシアの保存食です。

サラダに、スープに、肉魚にも。色々な食材と相性が良くて便利。

袋いっぱいのディルが安く出回るようになると「春だなー。」って感じる私の季節感は、胃袋を中心に回っています。

2018-03-09 | Posted in 4.自宅の料理No Comments » 

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