たすかるスープ

たすかるスープ。

調味料は塩のみ。
塩をした野菜とニンニク、ローリエと水をごくごく弱い火にかけて、じっくりと素材の旨みを出したスープ。

最後に、キツネ色に炒めたお肉とキノコを投入したらクツクツ煮て完成。

これコンソメ入れてないの？
っていうくらい、素材のダシと塩だけでおいしいスープができます。

たくさん作って、翌日はトマトを入れたり、
カレーやシチューにしたりと、アレンジもできる。

「これがあると助かるんですよねー」
「子どもが病気で食欲のない時、このスープは飲んでくれました」

子育て中の忙しいママに喜ばれています。

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