ロシアの思い出

今日、スーパーでハーブのディルを見つけたので、懐かしくなって購入。
19歳の時に初めてロシアでのホームステイを体験して、ホストファミリーが作ってくれる美味しいロシア料理にかなりの確率でディルが入っていて、この香り=ホストママの料理=ロシアの思い出という風に刷り込まれた感じ。料理に使う香草なんて当時はパセリしか知らなくて、ロシアの人は食事時にいい匂いの草を食べるんだなーという印象だったんですが。(^^;; 　帰国後、日本のスーパーでもあのロシアの草を発見し、それがディルという立派なハーブだと知りました。
今日はオイル漬けを作ろうと思って刻んだら、漂うディルの香りで一気に19歳の頃の自分にタイムスリップです。

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