おせち作り

昨年末、「今年は買ってきたおせち嫌だな〜」と母に呟いたら、「じゃあ、あんたが作って♡」と見事母の策にはまり、人生初おせち作りにチャレンジしました。保存食の役割と砂糖が馳走だった時代の名残だと思うんですが、こんなに沢山砂糖使うんだなー。と作ってみてビックリ！栗きんとんは砂糖をやめて、水飴の代わりに偶然家にあった玄米米飴を入れてみたら、香ばしくてスッキリした味になりました。手間暇かかるけど、手作りおせちは飽きがこなくて美味しかったです。

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